CARLOTTA PEREGO
"Este no es solo un libro de cocina. Es un mapa que nos orienta en el riquâisimo mundo de los vegetales. Las Verduras, las frutas, las especias...se organizan y describen para sacarles el mejor partido segâun su temporada. La alimentaciâon vegetal se ofrece, asâi, como algo sencillo que puede llevarnos a descubrir nuevos sabores. Otros consejos prâacticos sobre câomo organizar nuestra compra o câomo crear un menâu semanl para nuestro frenâetico dâia a dâia, acaban por demostrar câomo la cocina botâanica conduce al respeto por nuestro entorno, pero tambiâen por nosotros mismos. Una cocina, pues, vegetal, responsable y deliciosa a la vez."-- $c Provided by publisher.
